Hauptgericht

Paneer Butter Masala

Name: Paneer Butter Masala
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Paneer; 2 Stk Tomaten; 15 g Cashewnüsse; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 5 g Ingwer; 20 g Buttersüßrahm; 50 ml Schlagsahne; 0.25 TL Garam-Masala; 0.5 TL Currypulver; 0.25 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Kashmiri-Chili; 0.5 EL Tomatenpüree; 0.25 TL Zucker; 1 Bund Koriander

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

540

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

22 g

Eiweiß

25.1 g

Fett

40.3 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Paneer
200 g
TomatenAlternativ: Passierte Tomaten
2 Stk
CashewnüsseAlternativ: Mandeln
15 g
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Ingwer
5 g
ButtersüßrahmAlternativ: pflanzliche Butter, Margarine
20 g
SchlagsahneAlternativ: Sojasahne, Hafercreme
50 ml
Garam-Masala
¼ TL
Currypulver
½ TL
Kreuzkümmel
¼ TL
Kashmiri-ChiliAlternativ: Cayennepfeffer
¼ TL
Tomatenpüree
½ EL
Zucker
¼ TL
Koriander
1 Bund

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Cashews 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
2
Tomaten würfeln, mit Cashews fein pürieren.
3
Butter in einem Topf schmelzen.
4
Fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
5
Knoblauch und Ingwer fein gehackt zugeben.
6
Tomatenmark, Currypulver, Kreuzkümmel und Chili einrühren, 2 Min rösten.
7
Tomaten-Cashew-Püree zugeben und 15 Min köcheln, bis Öl an die Oberfläche steigt.
8
Sahne einrühren, mit Salz und Zucker abschmecken.
9
Paneer in Würfel schneiden und in der Sauce 5 Min ziehen lassen.
10
Mit Garam Masala und Koriander toppen, mit Naan servieren.

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