Paneer Butter Masala
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Paneer100 g
- TomatenAlternativ: Passierte Tomaten2 Stk
- CashewnüsseAlternativ: Mandeln15 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer½ cm
- Buttersüßrahm20 g
- Schlagsahne50 ml
- Garam-Masala¼ TL
- Currypulver½ TL
- Kreuzkümmel¼ TL
- Kashmiri-ChiliAlternativ: Cayennepfeffer¼ TL
- Tomatenpüree½ EL
- Zucker¼ TL
- Koriander1 Bund
Schritt für Schritt
- 1
Cashews 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- 2
Tomaten würfeln, mit Cashews fein pürieren.
- 3
Butter in einem Topf schmelzen.
- 4
Fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
- 5
Knoblauch und Ingwer fein gehackt zugeben.
- 6
Tomatenmark, Currypulver, Kreuzkümmel und Chili einrühren, 2 Min rösten.
- 7
Tomaten-Cashew-Püree zugeben und 15 Min köcheln, bis Öl an die Oberfläche steigt.
- 8
Sahne einrühren, mit Salz und Zucker abschmecken.
- 9
Paneer in Würfel schneiden und in der Sauce 5 Min ziehen lassen.
- 10
Mit Garam Masala und Koriander toppen, mit Naan servieren.
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