Omelette
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Eier4 Stk
- Buttersüßrahm20 g
- Schinken-gekochtAlternativ: Bacon50 g
- Champignons braunAlternativ: Champignons80 g
- Cheddar 40 g geraspeltAlternativ: Gruyerenach Bedarf
- SchnittlauchAlternativ: Petersilie2 Bund
- Schlagsahne20 ml
- Jodsalz½ TL
- Tenkasu30 g
- Eingelegter Ingwer 20 g rotnach Bedarf
Schritt für Schritt
- 1
Pilze in Scheiben schneiden, Schinken würfeln.
- 2
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze 4 Minuten anbraten, Schinken zugeben.
- 3
Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 4
Pfanne säubern, restliche Butter aufschäumen.
- 5
Eiermasse einfüllen.
- 6
Mit einer Gabel ständig rühren, bis die Eier zu stocken beginnen.
- 7
Pfanne schräg halten, Eier zur Mitte ziehen, sodass flüssige Masse zum Rand fließt.
- 8
Pilz-Schinken-Mischung und Käse auf eine Hälfte geben.
- 9
Andere Hälfte darüber klappen.
- 10
30 Sekunden ziehen lassen, mit Schnittlauch bestreut servieren.
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