Frühstück

Omelette

Name: Omelette
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 20 g Buttersüßrahm; 50 g Schinken-gekocht; 80 g Champignons braun; 40 g Cheddar geraspelt; 2 Bund Schnittlauch; 20 ml Schlagsahne; 0.5 TL Jodsalz; 30 g Tenkasu; 20 g Eingelegter Ingwer rot; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

402

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

7.7 g

Eiweiß

29 g

Fett

28.7 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Eier
4 Stk
ButtersüßrahmAlternativ: Margarine, Pflanzenmargarine
20 g
Schinken-gekochtAlternativ: Bacon
50 g
Champignons braunAlternativ: Champignons
80 g
Cheddar geraspeltAlternativ: Gruyere
40 g
SchnittlauchAlternativ: Petersilie
2 Bund
SchlagsahneAlternativ: Pflanzliche Sahne, Sojasahne
20 ml
Jodsalz
½ TL
Tenkasu
30 g
Eingelegter Ingwer rot
20 g
Schwarzer Pfeffer
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Pilze in Scheiben schneiden, Schinken würfeln.
2
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze 4 Minuten anbraten, Schinken zugeben.
3
Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
4
Pfanne säubern, restliche Butter aufschäumen.
5
Eiermasse einfüllen.
6
Mit einer Gabel ständig rühren, bis die Eier zu stocken beginnen.
7
Pfanne schräg halten, Eier zur Mitte ziehen, sodass flüssige Masse zum Rand fließt.
8
Pilz-Schinken-Mischung und Käse auf eine Hälfte geben.
9
Andere Hälfte darüber klappen.
10
30 Sekunden ziehen lassen, mit Schnittlauch bestreut servieren.

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