Hauptgericht

Ofenrisotto mit Zitrone, Thymian und Basilikum

Name: Ofenrisotto mit Zitrone, Thymian und Basilikum
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g Risotto-Reis; 230 ml Gemüsebrühe; 40 ml Weißwein, trocken; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zitronenschale; 1 Stk Zwiebeln; 20 g Parmesan; 15 g Butter-Mildgesauert; 0.75 EL Olivenöl; 4 Zweige Thymian; 1 Bund Basilikum; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

676

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

79.9 g

Eiweiß

16.4 g

Fett

30.5 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

Ofenrisotto mit Zitrone, Thymian und Basilikum

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Risotto-Reis
75 g
Gemüsebrühe
230 ml
Weißwein, trocken
40 ml
Zitronensaft
1 EL
Zitronenschale
1 Stk
Zwiebeln
1 Stk
ParmesanAlternativ: veganer Parmesan, Pecorino
20 g
Butter-MildgesauertAlternativ: vegane Butter, Margarine
15 g
Olivenöl
¾ EL
Thymian
4 Zweige
Basilikum
1 Bund
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Zwiebeln hacken, in Öl andünsten.
2
Risottoreis zugeben, kurz mitrösten.
3
Weißwein, Brühe und Thymian zugeben.
4
Bei 180°C abgedeckt 30 Min garen.
5
Zitronensaft, Zitronenschale, Butter und Parmesan einrühren.
6
Mit Basilikum und Pfeffer servieren.

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