Hauptgericht

Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten

Name: Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g Risotto-Reis; 1 Stk Karotten; 20 g Getrocknete Tomaten; 230 ml Gemüsebrühe; 40 ml Weißwein, trocken; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 20 g Parmesan; 15 g Butter-Mildgesauert; 0.75 EL Olivenöl; 3 Zweige Thymian; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

742

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

85.5 g

Eiweiß

19.3 g

Fett

33.3 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Risotto-Reis
75 g
Karotten
1 Stk
Getrocknete Tomaten
20 g
Gemüsebrühe
230 ml
Weißwein, trocken
40 ml
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
ParmesanAlternativ: veganer Parmesan, Pecorino
20 g
Butter-MildgesauertAlternativ: vegane Margarine, leichte Butter
15 g
Olivenöl
¾ EL
Thymian
3 Zweige
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Möhren würfeln, getrocknete Tomaten grob hacken.
2
Zwiebeln und Knoblauch hacken, in Öl andünsten.
3
Risottoreis, Möhren und Tomaten zugeben.
4
Mit Weißwein ablöschen.
5
Brühe und Thymian zugeben.
6
Bei 180°C abgedeckt 30 Min garen.
7
Butter und Parmesan einrühren, abschmecken.

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