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Hauptgericht
Ofenrisotto mit Hähnchenbrustfilet und getrockneten Steinpilzen
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Zubereitung
50 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
908 kcal
O
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
908
kcal
Carbs
73g
Eiweiß
63g
Fett
36g
Zutaten
Für 1 Portion
- Risotto-Reis75 g
- Hähnchenbrust150 g
- Steinpilze getrocknet10 g
- Gemüsebrühe230 ml
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Weisswein, trocken40 ml
- Parmesan20 g
- Butter-Mildgesauert15 g
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Thymian3 Zweige
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Steinpilze in warmem Wasser einweichen, abgießen (Einweichwasser aufheben).
- 2
Hähnchenbrust würfeln und würzen.
- 3
In Öl anbraten, herausnehmen.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch hacken, andünsten.
- 5
Risottoreis zugeben, kurz mitrösten.
- 6
Mit Weißwein ablöschen.
- 7
Brühe und Einweichwasser zugeben.
- 8
Hähnchen, Pilze und Thymian einrühren.
- 9
Abgedeckt bei 180°C 30 Min im Ofen garen.
- 10
Butter und Parmesan einrühren.
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