Vorspeise

Muffins mit Pancetta und Cranberries

Name: Muffins mit Pancetta und Cranberries
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Weizenmehl; 1 Stk Eier; 20 ml Milch; 7 ml Olivenöl; 15 g Pancetta; 5 g Cranberries; 0.25 TL Backpulver; 10 g Emmentaler; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 2 Zweige Rosmarin

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Zubereitung

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Kalorien

379 kcal

Nährwerte

Pro Portion

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379

kcal

Carbs

25g

Eiweiß

16g

Fett

24g

Zutaten

Für 1 Portion

Weizenmehl
25 g
Eier
1 Stk
Milch
20 ml
Olivenöl
7 ml
Pancetta
15 g
Cranberries
5 g
Backpulver
¼ TL
Emmentaler
10 g
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Rosmarin
2 Zweige

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Pancetta in einer Pfanne knusprig braten.
2
Abkühlen lassen und grob hacken.
3
Eier, Milch und Öl verrühren.
4
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer unterheben.
5
Pancetta, Cranberries, Käse und Rosmarin einrühren.
6
Teig in Muffinförmchen füllen.
7
Bei 180°C ca. 22 Min backen.

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