Vorspeise

Möhren-Zucchini-Puffer

Name: Möhren-Zucchini-Puffer
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g Karotten; 75 g Zucchini; 1 Stk Eier; 20 g Weizenmehl; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 1 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 50 g Naturjoghurt; 0.25 EL Zitronensaft; 0.1 TL Salz für Dip

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

191

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

14.8 g

Eiweiß

6.9 g

Fett

12 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Karotten
75 g
Zucchini
75 g
Eier
1 Stk
WeizenmehlAlternativ: Dinkelmehl, Glutenfreies Mehl
20 g
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
PflanzenölAlternativ: Sonnenblumenöl, Rapsöl, Olivenöl
1 EL
Frühlingszwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
NaturjoghurtAlternativ: Pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja), Laktosefreier Joghurt
50 g
Zitronensaft
¼ EL
Salz für Dip
0,1 TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Möhren und Zucchini grob raspeln.
2
Gut ausdrücken um Wasser zu entfernen.
3
Mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer, gehackten Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermengen.
4
Öl erhitzen, Teigportionen einlöffeln und flach drücken.
5
Von jeder Seite 3-4 Min goldbraun braten.
6
Joghurt mit Zitronensaft und Salz verrühren.
7
Puffer mit Joghurt-Dip servieren.

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