Vorspeise

Mediterraner Brotsalat

Name: Mediterraner Brotsalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g Weißbrot; 75 g Cherrytomaten; 1 Stk Gurke; 1 Stk Paprikaschote; 1 Stk Rote Zwiebeln; 25 g Oliven; 40 g Feta-Schafskäse; 1 Bund Basilikum; 1.5 EL Olivenöl; 0.75 EL Balsamico; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Knoblauchzehen

Zubereitung

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

358

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

40.2 g

Eiweiß

9.5 g

Fett

18.5 g

Zutaten

Für 2 Portionen

Weißbrot
75 g
Cherrytomaten
75 g
Gurke
1 Stk
Paprikaschote
1 Stk
Rote Zwiebeln
1 Stk
Oliven
25 g
Feta-Schafskäse
40 g
Basilikum
1 Bund
Olivenöl
1,5 EL
Balsamico
¾ EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Knoblauchzehen
1 Stk

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Brot in Würfel schneiden und bei 200°C 8 Min knusprig rösten.
2
Cherrytomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln.
3
Rote Zwiebel in Ringe schneiden.
4
Aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer Dressing rühren.
5
Gemüse mit Dressing vermengen, 10 Min ziehen lassen.
6
Brotwürfel kurz vor dem Servieren unterheben.
7
Feta zerbröseln, Oliven und Basilikum darüber verteilen.

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