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Kuchen & Gebäck
Madeleines
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
75 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
205 kcal
M
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
205
kcal
Carbs
20g
Eiweiß
9g
Fett
10g
Zutaten
Für 1 Portion
- Eier1 Stk
- Zucker10 g
- Weizenmehl10 g
- Buttersüßrahm10 g
- Backpulver¼ TL
- Vanilleextrakt¼ TL
- Honig¼ EL
- LimettenschaleAlternativ: Zitronenschale¼ TL
- Jodsalz1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Butter im Topf schmelzen und leicht abkühlen.
- 2
Eier mit Zucker und Honig schaumig schlagen.
- 3
Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
- 4
Vanille, Limettenschale und Salz einrühren.
- 5
Geschmolzene Butter unterziehen.
- 6
Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (wichtig für die Beule).
- 7
Madeleine-Form einfetten und mit Mehl ausstauben.
- 8
Backofen auf 220°C vorheizen.
- 9
Förmchen mit 1 EL Teig füllen.
- 10
8-10 Minuten goldbraun backen, sofort aus der Form nehmen.
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