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Kuchen & Gebäck
Cantuccini
Zubereitung
60 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
193
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
16.8 g
Eiweiß
9.9 g
Fett
9.8 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Weizenmehl10 g
- Zucker5 g
- Eier1 Stk
- Mandeln 5 g ganznach Bedarf
- Backpulver¼ TL
- Vanillezucker1 Pck
- Zitronenschale¼ TL
- Buttersüßrahm 2 g geschmolzennach Bedarf
- Jodsalz1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 180°C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.
- 2
Mehl mit Backpulver, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale mischen.
- 3
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
- 4
Geschmolzene Butter unterrühren.
- 5
Mehlmischung und Mandeln zugeben und zu einem Teig verkneten.
- 6
Teig in 2-3 Rollen formen (ca. 4 cm Durchmesser) und auf das Blech legen.
- 7
25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- 8
Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen und schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 9
Scheiben zurück aufs Blech legen und weitere 10 Minuten knusprig backen.
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