Mac and Cheese
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 4 Portionen
- MacaroniAlternativ: Pasta400 g
- Buttersussrahm80 g
- Weizenmehl60 g
- Milch750 ml
- Cheddar 300 g geraspeltnach Bedarf
- Gruyere 100 g geraspeltAlternativ: Emmentalernach Bedarf
- SenfAlternativ: Dijon Senf1 TL
- Paniermehl80 g
- Parmesan 50 g geraspeltnach Bedarf
- Cayennepfeffer½ TL
- Cayennepfeffer½ TL
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Macaroni in Salzwasser bissfest kochen, abgießen.
- 3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, 1 Minute anschwitzen.
- 4
Milch unter Rühren zugeben, 5 Minuten köcheln.
- 5
Cheddar und Gruyère einrühren bis geschmolzen.
- 6
Mit Senf, Muskat, Cayenne, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Pasta unter die Sauce mischen.
- 8
In eine Auflaufform geben.
- 9
Paniermehl mit Parmesan und etwas geschmolzener Butter mischen, darüber streuen.
- 10
20 Minuten goldbraun überbacken.
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