Lomo Saltado
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 4 Portionen
- RinderfiletAlternativ: Rumpsteak500 g
- Rote Zwiebeln1 Stück
- TomatenAlternativ: Rispentomaten3 Stück
- Aji Amarillo 1 EL PasteAlternativ: Sambalnach Bedarf
- Knoblauchzehen3 Stück
- Sojasauce4 EL
- ApfelessigAlternativ: Rotweinessig2 EL
- Kartoffeln festkochendAlternativ: Pommes Frites600 g
- Sonnenblumenol6 EL
- Koriander½ Bund
- Limettensaft1 EL
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Langkornreis300 g
Schritt für Schritt
- 1
Reis kochen.
- 2
Kartoffeln in Pommes-Form schneiden und in Öl knusprig frittieren.
- 3
Rinderfilet in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
- 4
Wok sehr heiß erhitzen, etwas Öl zugeben.
- 5
Fleisch in Portionen scharf anbraten, herausnehmen.
- 6
Zwiebel in dicke Spalten und Tomaten in Spalten schneiden.
- 7
Im Wok kurz anbraten, gepressten Knoblauch und Aji zugeben.
- 8
Mit Sojasauce und Apfelessig ablöschen.
- 9
Fleisch zurück, kurz schwenken.
- 10
Mit Koriander und Limettensaft, mit Pommes obenauf und Reis daneben servieren.
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Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
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