Hauptgericht

Loco Moco

Name: Loco Moco
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Rinderhack; 1 Stk Brötchen; 10 ml Milch; 2 Stk Eier; 1 Stk Zwiebeln; 50 g Champignons braun; 15 g Buttersüßrahm; 10 g Weizenmehl; 100 ml Rinderbrühe; 0.25 EL Worcestersauce; 0.25 EL Sojasauce; 75 g Langkornreis; 0.5 EL Sonnenblumenöl; 0.25 TL Jodsalz; 1 TL Pfeffer

Zubereitung

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

2075

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

113.1 g

Eiweiß

121.7 g

Fett

128.7 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Rinderhack
500 g
BrötchenAlternativ: Toastbrot
1 Stk
MilchAlternativ: Hafermilch, Mandelmilch
10 ml
Eier
2 Stk
Zwiebeln
1 Stk
Champignons braun
50 g
Buttersüßrahm
15 g
Weizenmehl
10 g
Rinderbrühe
100 ml
Worcestersauce
¼ EL
Sojasauce
¼ EL
Langkornreis
75 g
Sonnenblumenöl
½ EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Reis nach Packungsanleitung garen.
2
Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken.
3
Hack mit Brötchen, 1 Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
4
Vier flache Patties formen.
5
In einer Pfanne mit Öl 4 Minuten pro Seite braten, herausnehmen.
6
Zwiebeln und Pilze würfeln, in der Pfanne anbraten.
7
Butter und Mehl einrühren, mit Brühe ablöschen.
8
Worcestersauce und Sojasauce zugeben, 5 Minuten köcheln.
9
Restliche Eier als Spiegelei braten.
10
Reis in Schalen, Patty drauf, Sauce darüber, Spiegelei oben drauf.

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