Loco Moco
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Rinderhack125 g
- BrötchenAlternativ: Toastbrot1 Stk
- Milch10 ml
- Eier1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Champignons braun50 g
- Buttersüßrahm15 g
- Weizenmehl10 g
- Rinderbrühe100 ml
- Worcestersauce¼ EL
- Sojasauce¼ EL
- Langkornreis75 g
- Sonnenblumenöl½ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Reis nach Packungsanleitung garen.
- 2
Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken.
- 3
Hack mit Brötchen, 1 Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
- 4
Vier flache Patties formen.
- 5
In einer Pfanne mit Öl 4 Minuten pro Seite braten, herausnehmen.
- 6
Zwiebeln und Pilze würfeln, in der Pfanne anbraten.
- 7
Butter und Mehl einrühren, mit Brühe ablöschen.
- 8
Worcestersauce und Sojasauce zugeben, 5 Minuten köcheln.
- 9
Restliche Eier als Spiegelei braten.
- 10
Reis in Schalen, Patty drauf, Sauce darüber, Spiegelei oben drauf.
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