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Suppe
Linsensuppe
Zubereitung
60 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
665
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
65.3 g
Eiweiß
29.5 g
Fett
29.3 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Linsen-Braun65 g
- Karotten1 Stk
- Staudensellerie1 Stange
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Kartoffeln festkochend50 g
- Speckwürfel15 g
- Würstchen Wiener1 Stk
- Tomatenpüree¼ EL
- Apfelessig½ EL
- Lorbeerblatter1 Stk
- Gemüsebruhe¼ l
- Olivenöl½ EL
- Petersilie1 Bund
- Jodsalz1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
Karotten, Sellerie und Kartoffeln würfeln.
- 3
Speck in einem großen Topf auslassen.
- 4
Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
- 5
Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
- 6
Linsen, Gemüse und Lorbeer zugeben.
- 7
Mit Brühe aufgießen, 30-40 Minuten köcheln, bis Linsen weich sind.
- 8
Würstchen in Scheiben schneiden und 5 Minuten vor Ende zugeben.
- 9
Mit Apfelessig und Salz abschmecken.
- 10
Mit Petersilie bestreut servieren.
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