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Hauptgericht

Linsenbolognese

Zubereitung
40 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
258
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
36 g
Eiweiß
11.5 g
Fett
6.7 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

LinsenbologneseKI-generiert
Zutaten

Für 2 Portionen

  • Rote Linsen
    75 g
  • Tomaten passiert
    100 g
  • Zwiebeln
    1 Stk
  • Knoblauchzehen
    1 Stk
  • Karotten
    1 Stk
  • SellerieAlternativ: Staudensellerie, Sellerieknolle
    1 Stk
  • Eis
    50 g
  • Minze
    1 Bund
  • Olivenöl
    ¾ EL
  • Jodsalz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Oregano
    ¼ TL
  • LorbeerblätterAlternativ: Thymian, Lorbeerpulver
    1 Stk
  • Paprikapulver
    ¼ TL
  • Rotwein
    50 ml
  • Gemüsebrühe
    200 ml
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie fein hacken.

  2. 2

    Olivenöl erhitzen, Gemüse andünsten.

  3. 3

    Mit Rotwein ablöschen.

  4. 4

    Passierte Tomaten, Brühe und Linsen zugeben.

  5. 5

    Gewürze einrühren.

  6. 6

    30 Min köcheln bis Linsen weich.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8. 8

    Zu Pasta servieren.

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