Lebkuchen
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Honig10 g
- Brauner-Zucker4,3 g
- Buttersüßrahm4,3 g
- Eier1 Stk
- Weizenmehl15 g
- Mandeln 4.25 g gemahlennach Bedarf
- OrangenschaleAlternativ: Zitronenschale¼ EL
- PottascheAlternativ: Backpulver¼ TL
- Mandeln 2.5 g ganzenach Bedarf
- Zartbitterschokolade4,3 g
Schritt für Schritt
- 1
Honig, Zucker und Butter im Topf erwärmen, abkühlen.
- 2
Mehl mit Mandeln, Lebkuchengewürz, Pottasche und Hirschhornsalz mischen.
- 3
Honigmischung mit Eiern und Orangenschale unter die Mehlmischung kneten.
- 4
Über Nacht zugedeckt ruhen lassen.
- 5
Backofen auf 175°C vorheizen.
- 6
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, etwas flach drücken oder auf Oblaten setzen.
- 7
Mit ganzer Mandel verzieren.
- 8
20 Minuten backen.
- 9
Schokolade schmelzen.
- 10
Lebkuchen auskühlen lassen, mit Schokolade überziehen.
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