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Hauptgericht
Larb
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
30 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
314 kcal
L
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
314
kcal
Carbs
21g
Eiweiß
26g
Fett
14g
Zutaten
Für 1 Portion
- HähnchenhackAlternativ: Schweinehack125 g
- SchalottenAlternativ: Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Limettensaft1 EL
- Fischsauce¾ EL
- Brauner-Zucker¼ TL
- Reismehl 0.5 EL geröstetAlternativ: Maisstarkenach Bedarf
- Chiliflocken½ TL
- Minze1 Bund
- Koriander1 Bund
- Salatherzen1 Stk
- Frühlingszwiebeln1 Stk
- Sonnenblumenöl¼ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Reismehl in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 3
Hähnchenhack mit gepresstem Knoblauch krümelig anbraten, abkühlen.
- 4
Schalotten und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- 5
Minze und Koriander grob hacken.
- 6
Hack mit Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chiliflocken in einer Schüssel mischen.
- 7
Schalotten, Frühlingszwiebeln und Kräuter unterheben.
- 8
Geröstetes Reismehl einrühren.
- 9
In Salatblätter füllen und mit Klebreis servieren.
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