Lamb Kofta Curry
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- LammhackfleischAlternativ: Rinderhack150 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer1 cm
- Kreuzkümmel½ TL
- Garam-MasalaAlternativ: Currypulver½ TL
- Tomaten 150 g passiertAlternativ: Passierte Tomatennach Bedarf
- Naturjoghurt50 g
- Schlagsahne30 ml
- Koriander1 Bund
- Eier1 Stk
- Chili-Peperoni1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Lammhack mit fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Ei, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Köfta rundum braten, herausnehmen.
- 4
Restliche Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken, in der Pfanne anbraten.
- 5
Garam Masala und restlichen Kreuzkümmel zugeben.
- 6
Tomaten zugeben, 10 Minuten köcheln.
- 7
Joghurt und Sahne einrühren, vorsichtig erwärmen.
- 8
Köfta zurück in die Sauce, 10 Minuten ziehen lassen.
- 9
Mit Salz abschmecken.
- 10
Mit Koriander bestreut und Reis oder Naan servieren.
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