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KI-generiert
Hauptgericht
Lamb Kofta Curry
Zubereitung
60 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Mittel
783
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
44 g
Eiweiß
46 g
Fett
48 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 1 Portion
- LammhackfleischAlternativ: Rinderhack150 g
- ZwiebelnAlternativ: Frühlingszwiebeln, Schalotten2 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer1 cm
- Kreuzkümmel1 TL
- Garam-MasalaAlternativ: Currypulver½ TL
- Tomaten passiertAlternativ: Passierte Tomaten150 g
- NaturjoghurtAlternativ: Griechischer Joghurt, Sojajoghurt (für laktosefrei)50 g
- SchlagsahneAlternativ: Kokosmilch, Crème fraîche30 ml
- Koriander1 Bund
- Eier1 Stk
- Chili-Peperoni1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Lammhack mit fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Ei, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Köfta rundum braten, herausnehmen.
- 4
Restliche Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken, in der Pfanne anbraten.
- 5
Garam Masala und restlichen Kreuzkümmel zugeben.
- 6
Tomaten zugeben, 10 Minuten köcheln.
- 7
Joghurt und Sahne einrühren, vorsichtig erwärmen.
- 8
Köfta zurück in die Sauce, 10 Minuten ziehen lassen.
- 9
Mit Salz abschmecken.
- 10
Mit Koriander bestreut und Reis oder Naan servieren.
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