Laksa
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Garnelen-Frisch75 g
- Hähnchenbrust75 g
- Reisnudeln75 g
- Kokosmilch200 ml
- Hühnerbrühe130 ml
- Currypaste 1 EL rotAlternativ: Curry-Paste-Rotnach Bedarf
- Zitronengras1 Stange
- GalgantAlternativ: Ingwer½ cm
- Limettenblatter1 Blatt
- Tofu Frittiert50 g
- MungobohnensprossenAlternativ: Sojasprossen25 g
- Eier 1 Stk hartgekochtnach Bedarf
- Limettensaft½ EL
- Koriander1 Bund
- Fischsauce2 EL
Schritt für Schritt
- 1
Reisnudeln nach Packungsanleitung garen.
- 2
Currypaste in einem Topf mit etwas Öl 2 Minuten anbraten.
- 3
Kokosmilch und Brühe zugeben.
- 4
Zitronengras (zerdrückt), Galgant und Limettenblätter zugeben.
- 5
20 Minuten köcheln, dann Aromaten herausfischen.
- 6
Hähnchen in Streifen schneiden und 8 Minuten in der Brühe garen.
- 7
Garnelen zugeben und 3 Minuten ziehen lassen.
- 8
Mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken.
- 9
Reisnudeln in Schalen verteilen, Suppe darüber.
- 10
Mit Tofu, Sprossen, Ei und Koriander toppen.
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