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Hauptgericht
Kräuter-Risotto
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
524 kcal
K
Nährwerte
Pro Portion
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524
kcal
Carbs
70g
Eiweiß
8g
Fett
21g
Zutaten
Für 1 Portion
- Risotto-Reis75 g
- Gemüsebrühe200 ml
- Weisswein, trocken30 ml
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Butter-Mildgesauert15 g
- Basilikum1 Bund
- Schnittlauch1 Bund
- Olivenöl½ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
Olivenöl erhitzen, Zwiebeln andünsten.
- 3
Reis zugeben, glasig rösten.
- 4
Mit Weißwein ablöschen.
- 5
Heiße Brühe zugeben und in Auflaufform umfüllen.
- 6
Abgedeckt bei 180°C ca. 25 Min im Ofen garen.
- 7
Herausnehmen, Butter und Parmesan einrühren.
- 8
Kräuter unterheben, abschmecken.
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