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Hauptgericht
Köttbullar mit Brötchen
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Zubereitung
60 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
535 kcal
K
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
535
kcal
Carbs
43g
Eiweiß
24g
Fett
30g
Zutaten
Für 2 Portionen
- RinderhackAlternativ: Schweinehack100 g
- Schweinehack50 g
- Zwiebeln1 Stk
- Brötchen 1 Stk altbackennach Bedarf
- Milch30 ml
- Eier1 Stk
- Buttersüßrahm15 g
- Weizenmehl10 g
- Rinderbrühe100 ml
- Schlagsahne50 ml
- Apfelessig½ EL
- Piment¼ TL
- Preiselbeeren25 g
- Kartoffeln festkochend200 g
- Jodsalz1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken.
- 2
Zwiebel sehr fein hacken.
- 3
Hackfleisch mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Piment und Salz verkneten.
- 4
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- 5
Butter in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum 8 Minuten braten.
- 6
Bällchen herausnehmen.
- 7
Mehl in der Pfanne anschwitzen, mit Brühe ablöschen.
- 8
Sahne und Sojasauce zugeben, 5 Minuten köcheln.
- 9
Bällchen in Sauce kurz erwärmen.
- 10
Mit Salzkartoffeln und Preiselbeeren servieren.
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