Korean Fried Chicken
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Hähnchenflügel¼ kg
- Maisstarke40 g
- Weizenmehl15 g
- Backpulver¼ TL
- Eier1 Stk
- Wasser40 ml
- Sonnenblumenöl 0.5 l zum Frittierennach Bedarf
- Sojasauce1 EL
- Brauner-Zucker1 EL
- Reisessig½ EL
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer½ cm
- GochujangAlternativ: Sambal¾ EL
- Sesamöl¼ EL
- SesamsamenAlternativ: Sesam1 EL
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenflügel salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 2
Maisstärke, Mehl, Backpulver, Ei und Wasser zu glattem Teig verrühren.
- 3
Öl auf 160°C erhitzen.
- 4
Flügel durch den Teig ziehen und 8 Minuten frittieren, herausnehmen.
- 5
Öl auf 180°C erhitzen.
- 6
Flügel ein zweites Mal 4 Minuten goldbraun und sehr knusprig frittieren.
- 7
Sauce: Sojasauce, Zucker, Reisessig, gepressten Knoblauch, Ingwer und Gochujang in einem Topf 3 Minuten einkochen.
- 8
Mit Sesamöl verfeinern.
- 9
Heiße Flügel in der Sauce schwenken.
- 10
Mit Sesam bestreut sofort servieren.
Lust, das Rezept zu kochen?
Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
Auf die Warteliste
