Suppe

Kohlrabisuppe mit Kartoffeln

Name: Kohlrabisuppe mit Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Kohlrabi; 100 g Kartoffeln festkochend; 0.25 l Gemüsebrühe; 40 ml Schlagsahne; 10 g Butter-Mildgesauert; 1 Stk Zwiebeln; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bund Petersilie; 10 g Kohlrabi-Blätter

Zubereitung

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

206

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

24.3 g

Eiweiß

5.7 g

Fett

10.7 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Kohlrabi
1 Stk
Kartoffeln festkochend
100 g
Gemüsebrühe
¼ l
SchlagsahneAlternativ: Sojasahne, Hafercreme
40 ml
Butter-MildgesauertAlternativ: Margarine, Pflanzenöl
10 g
Zwiebeln
1 Stk
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskatnuss
1 Prise
Petersilie
1 Bund
Kohlrabi-Blätter
10 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln.
2
Zwiebel hacken.
3
Butter erhitzen, Zwiebeln andünsten.
4
Kohlrabi und Kartoffeln zugeben.
5
Mit Brühe aufgießen, 20 Min köcheln.
6
Pürieren.
7
Sahne einrühren.
8
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
9
Mit Kohlrabi-Blättern oder Petersilie servieren.

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