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KI-generiert
Hauptgericht
Kofta Kebab
Zubereitung
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
492
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
19.4 g
Eiweiß
29.1 g
Fett
34.1 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 1 Portion
- LammhackfleischAlternativ: Rinderhack125 g
- ZwiebelnAlternativ: Schalotten1 Stk
- KnoblauchzehenAlternativ: Knoblauchpulver1 Stk
- PetersilieAlternativ: getrocknete Petersilie1 Bund
- MinzeAlternativ: getrocknete Minze1 Bund
- KreuzkümmelAlternativ: gemahlener Kreuzkümmel¼ TL
- KoriandersamenAlternativ: gemahlener Koriander¼ TL
- Paprika edelsüßAlternativ: Paprikapulver scharf¼ TL
- Zimtstange gemahlen¼ TL
- OlivenölAlternativ: Sonnenblumenöl, Rapsöl½ EL
- Lebensmittelfarbe orange1 Prise
- Naturjoghurt50 g
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken oder reiben.
- 2
Petersilie und Minze fein hacken.
- 3
Lammhack mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und allen Gewürzen vermengen.
- 4
Mit den Händen 5 Minuten kräftig durchkneten, bis die Masse klebrig wird.
- 5
30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 6
Holzspieße in Wasser einweichen.
- 7
Aus der Masse längliche Würste um die Spieße formen.
- 8
Grill oder Grillpfanne stark erhitzen.
- 9
Kebabs pro Seite 4 Minuten grillen, bis außen kross und innen saftig.
- 10
Mit Pita, Joghurt und Salat servieren.
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