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Hauptgericht
klassische Hühnersuppe
Zubereitung
150 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
320
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
18 g
Eiweiß
32 g
Fett
12 g
Zutaten
Für 6 Portionen
- Suppenhuhn1 Stk
- Karotten4 Stk
- Sellerie200 g
- Lauch2 Stangen
- Zwiebel2 Stk
- Petersilie1 Bund
- Lorbeerblatt2 Stk
- Pfefferkörner10 Stk
- Salz2 TL
- Suppennudeln200 g
- Wasser3 L
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Suppenhuhn waschen und in einen großen Topf geben.
- 2
Mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen.
- 3
Schaum abschöpfen.
- 4
Geschälte Zwiebel halbieren und ohne Fett anbräunen.
- 5
Karotten, Sellerie und Lauch grob würfeln.
- 6
Gemüse, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz zum Huhn geben.
- 7
Bei kleiner Hitze ca. 90 Min köcheln lassen.
- 8
Huhn herausnehmen, Brühe absieben.
- 9
Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke teilen.
- 10
Suppennudeln in der Brühe ca. 8 Min garen.
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