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Hauptgericht

Kassler

Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.

Zubereitung
90 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
515 kcal
K
Nährwerte

Pro Portion

Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.

515
kcal
Carbs
27g
Eiweiß
53g
Fett
21g
Zutaten

Für 1 Portion

  • Kasseler
    ¼ kg
  • Zwiebeln
    1 Stk
  • Karotten
    1 Stk
  • Senf
    ½ EL
  • Honig
    ½ EL
  • Bier
    60 ml
  • Gemüsebrühe
    50 ml
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Thymian
    2 Zweige
  • Pflanzenöl
    ½ EL
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Kassler trocken tupfen, ringsum anbraten.

  2. 2

    Zwiebeln und Karotten grob zerteilen.

  3. 3

    Aus Senf und Honig eine Glasur rühren.

  4. 4

    Kassler damit einstreichen.

  5. 5

    Mit Gemüse in Bräter legen.

  6. 6

    Bier und Brühe angießen.

  7. 7

    Bei 180°C ca. 70 Min schmoren.

  8. 8

    Alle 20 Min übergießen.

  9. 9

    Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren.

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