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Hauptgericht
Kartoffelpuffer mehligkochend
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
683 kcal
K
Nährwerte
Pro Portion
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683
kcal
Carbs
72g
Eiweiß
16g
Fett
37g
Zutaten
Für 1 Portion
- Kartoffeln mehligkochend¼ kg
- Zwiebeln1 Stk
- Eier1 Stk
- Weizenmehl1 EL
- Sonnenblumenöl 30 ml zum Bratennach Bedarf
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
- Muskatnuss1 Prise
- Apfelmus 75 g zum Servierennach Bedarf
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln schälen und fein reiben.
- 2
Zwiebel ebenfalls fein reiben.
- 3
Geriebene Kartoffeln und Zwiebel in ein sauberes Tuch geben und Flüssigkeit kräftig ausdrücken.
- 4
Mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
- 5
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 6
Mit einem Esslöffel Häufchen ins Öl geben und flach drücken.
- 7
Pro Seite 3-4 Minuten goldbraun knusprig braten.
- 8
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
- 9
Sofort heiß mit Apfelmus servieren.
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