Hauptgericht

Kartoffelpuffer mehligkochend

Name: Kartoffelpuffer mehligkochend
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 kg Kartoffeln mehligkochend; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Eier; 1 EL Weizenmehl; 50 ml Sonnenblumenöl zum Braten; 0.25 TL Jodsalz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 75 g Apfelmus zum Servieren

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

529

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

57.8 g

Eiweiß

10.4 g

Fett

28.8 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Kartoffeln mehligkochend
½ kg
Zwiebeln
1 Stk
Eier
1 Stk
WeizenmehlAlternativ: Kartoffelstärke, Dinkelmehl, glutenfreies Mehl
1 EL
Sonnenblumenöl zum BratenAlternativ: Rapsöl, Olivenöl
50 ml
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskatnuss
1 Prise
Apfelmus zum ServierenAlternativ: Preiselbeermarmelade, Apfelkompott
75 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln schälen und fein reiben.
2
Zwiebel ebenfalls fein reiben.
3
Geriebene Kartoffeln und Zwiebel in ein sauberes Tuch geben und Flüssigkeit kräftig ausdrücken.
4
Mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
5
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen.
6
Mit einem Esslöffel Häufchen ins Öl geben und flach drücken.
7
Pro Seite 3-4 Minuten goldbraun knusprig braten.
8
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
9
Sofort heiß mit Apfelmus servieren.

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