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Kartoffelpuffer festkochend

Zubereitung
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
266
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
30.4 g
Eiweiß
7.5 g
Fett
13 g
Kartoffelpuffer festkochend
Zutaten

Für 2 Portionen

  • Kartoffeln festkochend
    ¼ kg
  • Eier
    1 Stk
  • Zwiebeln
    1 Stk
  • Weizenmehl
    ¾ EL
  • Jodsalz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Pflanzenöl
    1,3 EL
  • Muskatnuss
    1 Prise
  • Rosmarin
    2 Zweige
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Kartoffeln schälen und fein raspeln.

  2. 2

    Zwiebel fein raspeln.

  3. 3

    Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken.

  4. 4

    Mit Zwiebel, Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat mischen.

  5. 5

    Öl in einer Pfanne erhitzen.

  6. 6

    Portionen einlegen, flach drücken.

  7. 7

    Je 3-4 Min pro Seite goldbraun braten.

  8. 8

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  9. 9

    Mit Apfelmus oder Saurer Sahne servieren.

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