Beilage

Basilikum-Pesto

Name: Basilikum-Pesto
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Basilikum; 10 g Pinienkerne; 15 g Parmesan; 30 ml Olivenöl; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

406

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

3.5 g

Eiweiß

7.8 g

Fett

41.3 g

Zutaten

Für 1 Portion

Basilikum
15 g
Pinienkerne
10 g
ParmesanAlternativ: Pecorino
15 g
Olivenöl
30 ml
Knoblauchzehen
1 Stk
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
2
Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3
Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in den Mixer geben.
4
Olivenöl langsam einfüllen, bis cremig.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
In Gläser füllen, mit Ölspiegel bedecken.

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