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Brot
Kartoffelbrötchen (Kartoffelbrötchen selber)
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
90 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
271 kcal
K
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
271
kcal
Carbs
32g
Eiweiß
13g
Fett
11g
Zutaten
Für 1 Portion
- Weizenmehl35 g
- Kartoffeln festkochend20 g
- Hefe-Frisch1,8 g
- Milch10 ml
- Butter-Mildgesauert3,3 g
- Jodsalz¼ TL
- Zucker¼ TL
- Eier1 Stk
- Sesam¼ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln kochen, pellen und durch die Presse drücken.
- 2
Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
- 3
Mehl, Kartoffeln, Hefemilch, Butter, Salz und Zucker zu einem glatten Teig kneten.
- 4
1 Std gehen lassen.
- 5
12 Brötchen formen.
- 6
Nochmals 20 Min gehen lassen.
- 7
Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen.
- 8
Bei 200°C ca. 20 Min goldbraun backen.
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