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Brot

Dinkelvollkornbrot

Zubereitung
90 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
333
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
51.4 g
Eiweiß
14.5 g
Fett
10.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

DinkelvollkornbrotKI-generiert
Zutaten

Für 4 Portionen

  • Dinkelvollkornmehl
    260 g
  • Hefe-FrischAlternativ: Trockenhefe
    1 Würfel
  • Wasser
    200 ml
  • Jodsalz
    ¼ TL
  • Honig
    ¼ EL
  • Sonnenblumenkerne
    40 g
  • Leinsamen
    20 g
  • Sesam
    10 g
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Hefe in lauwarmem Wasser mit Honig auflösen.

  2. 2

    Mehl, Salz, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam in einer Schüssel mischen.

  3. 3

    Hefemischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

  4. 4

    Zugedeckt 45 Min an warmem Ort gehen lassen.

  5. 5

    Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.

  6. 6

    Weitere 20 Min gehen lassen.

  7. 7

    Bei 200°C ca. 45 Min backen.

  8. 8

    Auf einem Gitter auskühlen lassen.

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