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Brot
Dinkelvollkornbrot
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
90 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
322 kcal
Nährwerte
Pro Portion
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322
kcal
Carbs
46g
Eiweiß
12g
Fett
9g
Zutaten
Für 1 Portion
- Dinkelvollkornmehl65 g
- Hefe-Frisch1 Würfel
- Wasser50 ml
- Jodsalz¼ TL
- Honig¼ EL
- Sonnenblumenkerne10 g
- Leinsamen5 g
- Sesam2,5 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hefe in lauwarmem Wasser mit Honig auflösen.
- 2
Mehl, Salz, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam in einer Schüssel mischen.
- 3
Hefemischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Zugedeckt 45 Min an warmem Ort gehen lassen.
- 5
Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
- 6
Weitere 20 Min gehen lassen.
- 7
Bei 200°C ca. 45 Min backen.
- 8
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
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