Hauptgericht

Kartoffel Brokkoli Auflauf

Name: Kartoffel Brokkoli Auflauf
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Kartoffeln festkochend; 200 g Brokkoli; 60 ml Schlagsahne; 40 g Reibekäse; 1 Stk Zwiebeln; 10 g Butter-Mildgesauert; 10 g Weizenmehl; 50 ml Milch; 0.25 TL Jodsalz; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Muskatnuss; 1 Stk Knoblauchzehen

Zubereitung

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

433

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

49.3 g

Eiweiß

14.8 g

Fett

20.9 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Kartoffeln festkochend
350 g
Brokkoli
200 g
Schlagsahne
60 ml
ReibekäseAlternativ: Emmentaler, Gouda, laktosefreier Käse, veganer Käse
40 g
Zwiebeln
1 Stk
Butter-MildgesauertAlternativ: laktosefreie Butter, vegane Margarine
10 g
Weizenmehl
10 g
Milch
50 ml
Jodsalz
¼ TL
Petersilie
1 Bund
Muskatnuss
1 Prise
Knoblauchzehen
1 Stk

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln und Brokkoli in Stücke schneiden, separat vorkochen.
2
Zwiebel und Knoblauch hacken, in Butter anschwitzen.
3
Mehl einrühren, mit Milch und Sahne aufgießen.
4
Sauce eindicken lassen, würzen.
5
Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform schichten.
6
Sauce darüber verteilen, mit Käse bestreuen.
7
Bei 200°C ca. 25 Min überbacken.

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