Hauptgericht

Kartoffel Blumenkohl Auflauf

Name: Kartoffel Blumenkohl Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Kartoffeln festkochend; 1 Stk Blumenkohl; 60 ml Schlagsahne; 40 g Reibekäse; 1 Stk Zwiebeln; 10 g Butter-Mildgesauert; 10 g Weizenmehl; 50 ml Milch; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bund Petersilie

Zubereitung

60 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

404

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

41.6 g

Eiweiß

16.4 g

Fett

21.4 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Kartoffeln festkochend
150 g
Blumenkohl
1 Stk
Schlagsahne
60 ml
ReibekäseAlternativ: Emmentaler, Gouda, Mozzarella
40 g
Zwiebeln
1 Stk
Butter-Mildgesauert
10 g
Weizenmehl
10 g
Milch
50 ml
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskatnuss
1 Prise
Petersilie
1 Bund

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln und Blumenkohl in Stücke schneiden, separat in Salzwasser bissfest garen.
2
Butter schmelzen, Mehl anschwitzen.
3
Mit Milch und Sahne eine Béchamelsauce kochen.
4
Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
5
Kartoffeln und Blumenkohl in Auflaufform schichten.
6
Sauce darübergießen, mit Käse bestreuen.
7
Bei 200°C ca. 25 Min überbacken.
8
Mit Petersilie bestreut servieren.

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