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Dessert
Kaiserschmarren
Zubereitung
30 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
512 kcal
Nährwerte
Pro Portion
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512
kcal
Carbs
64g
Eiweiß
15g
Fett
22g
Zutaten
Für 1 Portion
- Weizenmehl40 g
- Milch80 ml
- Eier1 Stk
- Zucker15 g
- Butter-Mildgesauert15 g
- Rosinen15 g
- Puderzucker¾ EL
- Rum¼ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Rosinen in Rum einweichen.
- 2
Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
- 3
Milch unterrühren.
- 4
Mehl einrühren.
- 5
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- 6
Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
- 7
Teig eingießen, Rosinen darauf verteilen.
- 8
Bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann in Stücke reißen.
- 9
Stücke goldbraun rösten.
- 10
Mit Puderzucker bestäubt und Zwetschgenröster servieren.
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