Amaretti
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 24 Portionen
- Mandeln gemahlenAlternativ: Haselnusskerne, Mandelmus200 g
- PuderzuckerAlternativ: Zucker, Brauner-Zucker200 g
- Eier2 Stück
- Zitronenschale1 TL
- Zitronenschale1 TL
- Puderzucker 2 EL zum Bestäubennach Bedarf
- Puderzucker 2 EL zum Bestäubennach Bedarf
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- 3
Gemahlene Mandeln und Puderzucker mischen.
- 4
Bittermandelextrakt und Zitronenschale unter die Mandelmasse rühren.
- 5
Eischnee vorsichtig unterheben bis ein klebriger Teig entsteht.
- 6
Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf das Blech setzen.
- 7
Mit Puderzucker bestäuben und etwa 20 Minuten goldgelb backen.
- 8
Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen.
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