Japchae
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Glasnudeln50 g
- RinderfiletAlternativ: Schweinefilet, Hähnchenbrust50 g
- SpinatAlternativ: Babyspinat50 g
- Karotten1 Stk
- Paprikaschote 1 Stk rotnach Bedarf
- Champignons braunAlternativ: Shiitake40 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Sojasauce1,5 EL
- Sesamöl¾ EL
- Brauner-Zucker¾ EL
- SesamsamenAlternativ: Sesam½ EL
- Sonnenblumenöl¾ EL
- Eier1 Stk
- Pfeffer1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Glasnudeln in heißem Wasser 5 Minuten einweichen, abgießen, mit Schere kürzen.
- 2
Mit 2 EL Sojasauce und 1 EL Sesamöl marinieren.
- 3
Eier verquirlen, in einer Pfanne als dünnes Omelett ausbacken, in Streifen schneiden.
- 4
Spinat 30 Sekunden blanchieren, abschrecken, ausdrücken, mit Sesamöl und Salz würzen.
- 5
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, mit gepresstem Knoblauch, Sojasauce und Zucker marinieren.
- 6
Karotten, Paprika, Pilze und Zwiebel in feine Streifen schneiden, separat in Öl pfannenrühren.
- 7
Rindfleisch in der Pfanne 3 Minuten braten.
- 8
Glasnudeln mit allen Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
- 9
Mit restlicher Sojasauce, Sesamöl und Zucker abschmecken.
- 10
Mit Sesam und Eierstreifen toppen.
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Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
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