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Vorspeise
Italienischer Nudelsalat mit Pesto und Rucola
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
760 kcal
I
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
760
kcal
Carbs
78g
Eiweiß
26g
Fett
37g
Zutaten
Für 1 Portion
- Fusilli100 g
- Pesto25 g
- Rucola20 g
- Cherrytomaten50 g
- Mozzarella50 g
- Olivenöl¾ EL
- Parmesan15 g
- Schwarze Oliven20 g
- Pinienkerne10 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Cherrytomaten halbieren.
- 3
Mozzarella würfeln.
- 4
Pesto mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren.
- 5
Abgekühlte Nudeln mit Pesto mischen.
- 6
Tomaten, Mozzarella, Oliven und Rucola unterheben.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.
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