Involtini di Pollo

Schritt für Schritt

1. 1

   Hähnchenbrust horizontal aufschneiden und plattieren.

2. 2

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Auf jedes Filet 2 Scheiben Schinken legen.

4. 4

   Mozzarella in Streifen schneiden und mit Salbei darauf legen.

5. 5

   Hähnchen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

6. 6

   Rouladen leicht in Mehl wenden.

7. 7

   Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, gepressten Knoblauch zugeben.

8. 8

   Rouladen rundum 5 Minuten anbraten.

9. 9

   Mit Wein und Brühe ablöschen, zugedeckt 15 Minuten schmoren.

10. 10

    Sauce einreduzieren und über die Rouladen gießen, zum Servieren Zahnstocher entfernen.