Involtini di Pollo
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Hähnchenbrust1 Stk
- Schinken-ParmaAlternativ: Schinken-gekocht2 Scheiben
- MozzarellaAlternativ: Provolone50 g
- Salbei-Frisch2 Blätter
- Buttersüßrahm15 g
- Olivenöl¾ EL
- Weisswein, trocken40 ml
- Hühnerbrühe30 ml
- Weizenmehl10 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenbrust horizontal aufschneiden und plattieren.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Auf jedes Filet 2 Scheiben Schinken legen.
- 4
Mozzarella in Streifen schneiden und mit Salbei darauf legen.
- 5
Hähnchen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- 6
Rouladen leicht in Mehl wenden.
- 7
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, gepressten Knoblauch zugeben.
- 8
Rouladen rundum 5 Minuten anbraten.
- 9
Mit Wein und Brühe ablöschen, zugedeckt 15 Minuten schmoren.
- 10
Sauce einreduzieren und über die Rouladen gießen, zum Servieren Zahnstocher entfernen.
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