Vorspeise

Hummus mit Limette

Name: Hummus mit Limette
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Kichererbse-Dose; 25 g Tahini; 1 EL Limettensaft; 1 Stk Knoblauchzehen; 20 ml Olivenöl; 0.25 TL Kreuzkümmel; 20 ml Wasser eiskalt; 0.25 TL Jodsalz; 1 Stk Pitabrot zum Servieren; 0.25 TL Paprika edelsüß; 1 Bund Petersilie

Zubereitung

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

388

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

41.8 g

Eiweiß

13.7 g

Fett

19.3 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Kichererbse-DoseAlternativ: Kichererbsen-Getrocknet
200 g
TahiniAlternativ: Sesampaste (Tahini) aus gerösteten Sesamsamen
25 g
LimettensaftAlternativ: Zitronensaft
1 EL
KnoblauchzehenAlternativ: Knoblauchpulver
1 Stk
OlivenölAlternativ: Rapsöl, Sonnenblumenöl
20 ml
Kreuzkümmel
¼ TL
Wasser eiskalt
20 ml
Jodsalz
¼ TL
Pitabrot zum Servieren
1 Stk
Paprika edelsüß
¼ TL
Petersilie
1 Bund

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kichererbsen abgießen und abspülen.
2
Optional: Schalen entfernen für besonders cremiges Hummus.
3
Kichererbsen mit Tahini, Limettensaft, gepresstem Knoblauch und Salz in einen Mixer geben.
4
Sehr fein pürieren.
5
Kreuzkümmel und 50 ml Olivenöl zugeben, weiter pürieren.
6
Eiskaltes Wasser tropfenweise zugeben, bis das Hummus sehr cremig und luftig ist.
7
In eine Schale füllen und glatt streichen, mit einem Löffel eine Vertiefung formen.
8
Mit Olivenöl auffüllen, mit Paprika und Petersilie bestreuen.
9
Mit warmem Pitabrot servieren.

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