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Hauptgericht
Hühnerfrikassee mit Sahne
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
585 kcal
H
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
585
kcal
Carbs
20g
Eiweiß
55g
Fett
31g
Zutaten
Für 1 Portion
- Hähnchenbrust150 g
- Erbsen tiefgekühlt50 g
- Champignons weiß50 g
- Spargel Weiss50 g
- Gemüsebrühe200 ml
- Schlagsahne40 ml
- Butter-Mildgesauert15 g
- Weizenmehl10 g
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Zitronensaft½ EL
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenbrust in der Brühe ca. 20 Min garen.
- 2
Herausnehmen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- 3
Brühe aufheben.
- 4
Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- 5
Brühe nach und nach zugeben und unter Rühren aufkochen.
- 6
Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen.
- 7
Hähnchen, Erbsen, Pilze und Spargel in die Sauce geben.
- 8
5-8 Min sanft köcheln lassen.
- 9
Mit gehackter Petersilie und Reis servieren.
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