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Beilage
Herzoginkartoffeln
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
50 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
428 kcal
H
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
428
kcal
Carbs
44g
Eiweiß
13g
Fett
22g
Zutaten
Für 1 Portion
- Kartoffeln festkochend¼ kg
- Butter-Mildgesauert15 g
- Eier1 Stk
- Schlagsahne10 ml
- Jodsalz¼ TL
- Muskatnuss1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- 2
Abgießen und ausdampfen lassen.
- 3
Kartoffeln durch eine Presse drücken.
- 4
Butter, Eigelb und Sahne unterrühren.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 6
Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- 7
Rosetten auf ein Backblech spritzen.
- 8
Bei 200°C ca. 20 Min goldbraun backen.
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