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Hauptgericht
Halloween-Party Ofensuppe
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
75 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
467 kcal
H
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
467
kcal
Carbs
32g
Eiweiß
14g
Fett
34g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Kürbis¼ kg
- Karotten1 Stk
- Kartoffeln festkochend125 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer1 cm
- Gemüsebrühe¼ l
- Kokosmilch100 ml
- Olivenöl1 EL
- Jodsalz¼ TL
- Kürbiskerne15 g
- Currypulver½ TL
- Paprikapulver¼ TL
- Chiliflocken1 Prise
- Kürbiskerne50 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kürbis halbieren, Kerne entfernen.
- 2
Kürbis, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
- 3
Knoblauch und Ingwer schälen.
- 4
Alles auf ein Blech geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Curry und Paprika vermengen.
- 5
Bei 200°C ca. 35 Min im Ofen rösten.
- 6
Geröstetes Gemüse in einen Topf geben, mit Brühe und Kokosmilch auffüllen.
- 7
Cremig pürieren.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken, kurz erhitzen.
- 9
Mit gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.
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