Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen
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Pro Portion
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Für 4 Portionen
- Hähnchenbrust600 g
- Champignons weiss300 g
- Sahne250 ml
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Brühe200 ml
- Pflanzenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Petersilie1 Bund
- Thymian1 TL
- Zitronensaft1 EL
- Mehl1 EL
- Zitronensaft1 EL
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen scharf anbraten und herausnehmen.
- 4
Im selben Öl Zwiebel, Knoblauch und Pilze 6 Min anbraten.
- 5
Mehl überstäuben, kurz anschwitzen.
- 6
Mit Brühe und Sahne ablöschen.
- 7
Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft abschmecken.
- 8
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, 5 Min köcheln.
- 9
Mit Petersilie bestreut servieren.
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