Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen
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Pro Portion
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Für 1 Portion
- Hähnchenbrust150 g
- Champignons weiß75 g
- Schlagsahne60 ml
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Gemüsebrühe50 ml
- Pflanzenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Petersilie1 Bund
- Thymian¼ TL
- Zitronensaft¼ EL
- Weizenmehl¼ EL
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen scharf anbraten und herausnehmen.
- 4
Im selben Öl Zwiebel, Knoblauch und Pilze 6 Min anbraten.
- 5
Mehl überstäuben, kurz anschwitzen.
- 6
Mit Brühe und Sahne ablöschen.
- 7
Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft abschmecken.
- 8
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, 5 Min köcheln.
- 9
Mit Petersilie bestreut servieren.
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