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Hauptgericht
Hackbraten
Zubereitung
75 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
913
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
24.1 g
Eiweiß
42.6 g
Fett
73 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Rinderhack135 g
- Schweinehack35 g
- Eier1 Stk
- Semmelbrösel15 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Senf¼ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Paprikapulver¼ TL
- Petersilie1 Bund
- Milch20 ml
- Gemüsebrühe30 ml
- Pflanzenöl2 EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Semmelbrösel mit Milch einweichen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- 3
Hack mit Eingeweichten Bröseln, Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran und gehackter Petersilie verkneten.
- 4
Einen Laib formen.
- 5
Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen, Hackbraten rundum anbraten.
- 6
Brühe angießen.
- 7
Bei 180°C ca. 50 Min im Ofen backen, gelegentlich mit Bratensaft übergießen.
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