Hauptgericht

Bohneneintopf mit grünen Bohnen

Name: Bohneneintopf mit grünen Bohnen
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Grüne Bohnen; 125 g Kartoffeln festkochend; 50 g Karotten; 1 Stk Zwiebeln; 40 g Speck; 100 g Tomaten; 180 ml Gemüsebrühe; 2 Zweige Bohnenkraut; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 EL Olivenöl

Zubereitung

60 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

260

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

27.5 g

Eiweiß

7.3 g

Fett

13.4 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Grüne Bohnen
150 g
Kartoffeln festkochend
125 g
Karotten
50 g
Zwiebeln
1 Stk
SpeckAlternativ: Räuchertofu, vegetarischer Speck
40 g
Tomaten
100 g
Gemüsebrühe
180 ml
Bohnenkraut
2 Zweige
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Olivenöl
½ EL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Speck würfeln und in einem Topf knusprig auslassen.
2
Zwiebel hacken und mitbraten.
3
Kartoffeln und Karotten würfeln, Bohnen in Stücke schneiden.
4
Gemüse zugeben und kurz andunsten.
5
Tomaten und Brühe zugeben, mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen.
6
30 Min einköcheln lassen.
7
Vor dem Servieren abschmecken.

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