Hauptgericht

Hackbällchen in Tomatensoße

Name: Hackbällchen in Tomatensoße
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Rinderhack; 1 Stk Eier; 20 g Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 200 g Tomaten passiert; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Paprikapulver; 0.25 TL Oregano; 1 Bund Basilikumblätter; 30 ml Gemüsebrühe; 0.25 TL Zucker

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

406

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

21.3 g

Eiweiß

21.3 g

Fett

26.8 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Rinderhack
150 g
Eier
1 Stk
SemmelbröselAlternativ: Paniermehl (glutenfrei), Haferflocken
20 g
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Tomaten passiert
200 g
Olivenöl
1 EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Paprikapulver
¼ TL
Oregano
¼ TL
Basilikumblätter
1 Bund
Gemüsebrühe
30 ml
Zucker
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Zwiebel und 1 Knoblauchzehe sehr fein hacken.
2
Hack mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
3
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum anbraten, herausnehmen.
5
Restlichen Knoblauch im selben Öl andünsten.
6
Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen.
7
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker abschmecken.
8
Bällchen zurück in die Sauce geben, 15 Min köcheln lassen.
9
Mit Basilikum bestreut servieren.

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