Hackbällchen in Tomatensoße
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Pro Portion
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Für 1 Portion
- Rinderhack150 g
- Eier1 Stk
- Semmelbrösel20 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Tomaten passiert200 g
- Olivenöl1 EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Paprikapulver¼ TL
- Oregano¼ TL
- Basilikum1 Bund
- Gemüsebrühe30 ml
- Zucker¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel und 1 Knoblauchzehe sehr fein hacken.
- 2
Hack mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- 3
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum anbraten, herausnehmen.
- 5
Restlichen Knoblauch im selben Öl andünsten.
- 6
Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen.
- 7
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker abschmecken.
- 8
Bällchen zurück in die Sauce geben, 15 Min köcheln lassen.
- 9
Mit Basilikum bestreut servieren.
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