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KI-generiert
Vorspeise
Grießklößchensuppe
Zubereitung
35 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
127
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
11.3 g
Eiweiß
5.6 g
Fett
6.8 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 3 Portionen
- GemüsebrüheAlternativ: Gemüsebrühe selbstgemacht, Dashi-Brühe als Alternative für mehr Umami½ l
- HartweizengrießAlternativ: Weichweizengrieß, Polenta (für Variation)25 g
- Butter-MildgesauertAlternativ: Süßrahmbutter, Margarine (für vegane Variante)15 g
- Eier1 Stk
- Jodsalz1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Petersilie1 Bund
- Karotten1 Stk
- Lauch/Porree1 Stange
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Weiche Butter mit Ei, Salz, Muskat und Grieß zu glattem Teig rühren.
- 2
20 Min im Kühlschrank ruhen lassen.
- 3
Brühe in einem Topf erhitzen.
- 4
Karotten in feine Würfel schneiden, Lauch in feine Ringe.
- 5
Karotten und Lauch in der Brühe 5 Min köcheln.
- 6
Aus dem Grießteig mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen abstechen.
- 7
In die siedende Brühe gleiten lassen.
- 8
Bei kleiner Hitze ca. 10 Min ziehen lassen.
- 9
Mit Petersilie bestreut servieren.
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