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Sauce & Dressing
Gorgonzolasauce
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
435 kcal
G
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
435
kcal
Carbs
10g
Eiweiß
12g
Fett
37g
Zutaten
Für 1 Portion
- Gorgonzola50 g
- Schlagsahne60 ml
- Schalotten1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Butter-Mildgesauert5 g
- Weisswein, trocken20 ml
- Jodsalz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schalotte und Knoblauch fein hacken.
- 2
Butter in einem Topf schmelzen, Schalotte und Knoblauch andünsten.
- 3
Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- 4
Sahne zugeben und etwas reduzieren.
- 5
Gorgonzola in Stücke zugeben und unter Rühren schmelzen.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 7
Mit Petersilie bestreut zu Pasta oder Steak servieren.
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