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KI-generiert
Sauce & Dressing
Gorgonzolasauce
Zubereitung
20 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
218
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
4.8 g
Eiweiß
6.1 g
Fett
18.7 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 2 Portionen
- GorgonzolaAlternativ: Blauschimmelkäse, Roquefort50 g
- SchlagsahneAlternativ: Crème fraîche, Milch60 ml
- Schalotten1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Butter-MildgesauertAlternativ: Margarine, Olivenöl5 g
- Weißwein, trockenAlternativ: Gemüsebrühe, Traubensaft20 ml
- Jodsalz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schalotte und Knoblauch fein hacken.
- 2
Butter in einem Topf schmelzen, Schalotte und Knoblauch andünsten.
- 3
Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- 4
Sahne zugeben und etwas reduzieren.
- 5
Gorgonzola in Stücke zugeben und unter Rühren schmelzen.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 7
Mit Petersilie bestreut zu Pasta oder Steak servieren.
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