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Vorspeise
Glasnudelsalat
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Zubereitung
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
258 kcal
G
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
258
kcal
Carbs
43g
Eiweiß
6g
Fett
8g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Glasnudeln50 g
- Karotten1 Stk
- Gurke1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Lauchzwiebeln1 Stk
- Sojasprossen25 g
- Sojasauce1 EL
- Sesamöl½ EL
- Limettensaft¾ EL
- Honig¼ EL
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer½ cm
- Koriander1 Bund
- Erdnüsse15 g
- Chiliflocken1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Glasnudeln nach Packungsangabe einweichen, abgießen und kalt abschrecken.
- 2
Karotten und Gurke in feine Streifen schneiden, Paprika in Streifen.
- 3
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 4
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 5
Aus Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken Dressing rühren.
- 6
Glasnudeln, Gemüse und Sojasprossen mit Dressing vermengen.
- 7
Erdnüsse hacken und unterheben.
- 8
Mit Koriander bestreut servieren.
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