Beilage

Gerösteter Blumenkohl

Name: Gerösteter Blumenkohl
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Blumenkohl; 1.25 EL Olivenöl; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.25 TL Paprikapulver; 0.25 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Kurkuma; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 EL Zitronensaft; 25 g Naturjoghurt; 0.75 EL Tahina; 5 g Petersilie

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

211

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

19.2 g

Eiweiß

7.6 g

Fett

14 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Blumenkohl
1 Stk
Olivenöl
1,3 EL
Knoblauchzehen
1 Stk
Paprikapulver
¼ TL
Kreuzkümmel
¼ TL
Kurkuma
¼ TL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Zitronensaft
½ EL
Naturjoghurt
25 g
TahinaAlternativ: Erdnussbutter, Mandelmus
¾ EL
Petersilie
5 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Blumenkohl in Röschen teilen.
2
Knoblauch fein hacken.
3
Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen.
4
Blumenkohl mit dem Würzöl gut vermengen.
5
Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
6
Bei 200°C ca. 30 Min goldbraun rösten, einmal wenden.
7
Tahina mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und etwas Wasser zur Sauce verrühren.
8
Blumenkohl mit Sauce und Petersilie servieren.

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